红烧老公鸡
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作者：
昂子77
这只老公鸡不同平常，品种是贵妃鸡，年龄有四年多，红烧是对它最好的尊重。
用料
八角
1个
干辣椒
2个
料酒
3勺
生抽
2勺
老抽
1勺
姜
六七片
草果香叶桂皮各一
红烧老公鸡的做法步骤
步骤 1
公鸡由卖家杀好剁块，回家后洗干净焯水再洗干净。起油锅，倒入所有香料和姜片，翻炒出香，再倒入鸡块翻炒。
步骤 2
倒入料酒 生抽 老抽，少许盐，少许冰糖，加水至盖没鸡块。
步骤 3
开大火烧开，再来小火煨煮，大约一个半小时，关火焖十分钟即可。
红烧老公鸡的小贴士
公鸡越老越好，越大越好，红烧是绝配。
菜谱创建时间：2021-08-05 17:25:52